“Dopo aver letto l’editoriale di Frassoldati – sottolinea Di Pisa – non posso che condividere le sue perplessità, ma soprattutto la domanda alla base della sua riflessione: Perché l’ortofrutta è dimenticata? Considerata la qualità e la salubrità dei nostri prodotti freschi, nonché il valore che il settore ortofrutticolo rappresenta per l’export del nostro paese – afferma il presidente di Fedagro – è giusto chiedere alle istituzioni maggior attenzione per un comparto troppe volte lasciato in disparte. Nonostante sia attivo un Tavolo Agroalimentare che riunisce il MIPAAF, il MISE e le rappresentanze della filiera, ritengo sia fondamentale organizzare dei momenti specifici per l’ortofrutta attraverso un tavolo di coordinamento, una cabina di regia o anche semplicemente degli incontri che riuniscano tutti i soggetti interessati, coordinati da un soggetto istituzionale neutro come potrebbe essere Ismea”.

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I consumatori italiani sono molto attenti agli sprechi, ma l’ortofrutta imperfetta non li entusiasma. Se la commercializzazione dei prodotti con difetti aveva raccolto un grande interesse da parte della filiera, chi quotidianamente fa la spesa è influenzato da ben altri driver di acquisto. Il consumatore italiano, infatti, ha bisogno di rassicurazioni: soprattutto sull’eventuale utilizzo di pesticidi e sulla provenienza locale degli articoli.

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Di seguito le dichiarazioni del Presidente di Fedagromercati, Valentino Di Pisa, sulla realtà attuale dei mercati all’ingrosso e sul futuro che si prospetta per il comparto.

Considerate le preoccupazioni espresse dal Presidente dell’ANDMI nel suo intervento, mi unisco a lui nell’appello al Governo di sostenere il mondo dei mercati all’ingrosso, ma vorrei aggiungere le mie considerazioni relativamente ad alcuni punti sollevati.

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Valentino Di Pisa, Presidente di Fedagromercati Nazionale, esprime la sua opinione in seguito alla divisione nata fra gli imprenditori grossisti dell’ortomercato di Milano. E’ importante, afferma il Presidente, fare sistema e restare uniti per raggiungere gli obiettivi della categoria.

“Tra i compiti delle associazioni c’è quello di far convivere necessità e istanze di aziende diverse cercando una sintesi e obiettivi comuni. Perché le divisioni non portano da nessuna parte“. Lo afferma il presidente nazionale di  Fedagro-Confcommercio, Valentino Di Pisa, dopo le dichiarazioni rilasciate a Italiafruit News da Alberto Albuzza, consigliere della neonata Associazione commercianti del Mercato di Milano (Acmo).

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600 persone, tra giovani, ragazzi, adulti e famiglie con bambini, 350 piatti serviti a base di mele MelaPiù e più di 300 cocktail MelaPiù distribuiti: questi sono i numeri de “Il week-end ha qualcosa in più!”, l’iniziativa organizzata e promossa dal consorzio MelaPiù, nato a Ferrara nel 1994 con la mission di rilanciare, diffondere e affermare i valori eccellenti della melicoltura di pianura, che ha avuto un ottimo successo, trasformando il Mercato delle Erbe e in particolare la Piazzetta “Altro?” in un luogo di incontro dedicato alla bontà delle mele.

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I risultati della sperimentazione nelle elementari di Milano, che ha coinvolto 21.500 gli alunni. La frutta non viene più servita alla fine, e gli avanzi diminuiscono. Il livello del gradimento dei pasti è salito dal 63 al 74%

I bambini mangiano più volentieri una banana o un grappolo d’uva durante la ricreazione che a fine pasto. E quando si siedono a tavola, avanzano meno cibo nei piatti.

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Agli italiani piace l’e-commerce. E’ un mercato che vale 20 miliardi di euro e che ha coinvolto lo scorso anno 20,7 milioni di utenti. E gli acquirenti online sono destinati a crescere: secondo Netcomm, il Consorzio del commercio elettronico italiano, nel 2017 ci sarà una crescita annua vicina al 19% che dovrebbe portare il volume delle transazioni a circa 23,5 miliardi di euro. Tra i settori trainanti c’è il Food&Grocery, in aumento del 30% a quota 748 milioni di euro.

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Valentino Di Pisa, Presidente di Fedagromercati-Confcommercio, da il suo parere sulla 25esima edizioni di Fruit Logistica, che si è tenuta a Berlino dall’8 al 10 febbraio 2017. La fiera si è confermata anche quest’anno come “la fiera per definizione” ma per consolidare il valore del settore agroalimentare italiano è necessario che il governo intervenga a fianco di tutti gli attori in campo.

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L’ortofrutta nuovo business delle mafie? È questo il tema di discussione affrontato a “Mi Manda Rai Tre”

Al dibattito hanno partecipato tra gli altri il comandante dei Ros Giuseppe Governale, Gian Carlo Caselli, Presidente del Comitato Scientifico dell’Osservatorio sulla criminalità nell’agricoltura e sull’agroalimentare e il presidente di Fedagro Valentino Di Pisa.

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Il canale Horeca appare oggi una sorta di Far West dell’Ortofrutta, un pianeta inesplorato ricco di sfide e di opportunità. I dati parlano chiaro: il 71% dei consumatori chiede un assortimento più ampio di frutta e verdura e ben il 61% del campione considera uno stimolo ordinare questi prodotti se fossero già lavati e/o sbucciati. Anche in questo senso  i grossisti, principale fonte di approvvigionamento ortofrutticolo del canale Horeca, si stanno già muovendo per intercettare questa importante quota di mercato.

L’azienda Di Pisa Srl, con base al Caab di Bologna e sedi in tutti i Paesi Ue, sul fronte dei rapporti con la ristorazione può costituire un modello dal momento che ha vinto il bando pubblico per la fornitura di tutte le mense dell’esercito Usa nel sud-Europa.

“Da circa tre anni – ci spiega Riccardo di Pisa, responsabile mercati esteri e del canale Horeca dell’azienda di famiglia nonché membro del Gruppo giovani Fedagro e consigliere dell’associazione bolognese Fedagro-Acmo – abbiamo impostato un progetto che cambia le logiche della catena di fornitura sul canale della ristorazione dal momento che ci siamo attrezzati per effettuare consegne ai nostri clienti e non, come avviene adesso nella maggior parte dei casi, farli venire al mercato. Penso che i grossisti debbano spingere maggiormente verso la direzione di incrementare i servizi ai clienti anche prevedendo investimenti in logistica che comunque premiano nel medio e lungo periodo perché creano valore aggiunto sul prodotto. Ma c’è ancora molto da fare su questo fronte”.

In base all’esperienza dell’azienda, la consegna di frutta e verdura dal grossista al cliente, comporta un incremento dei costi sul prodotto che oscillano tra i 5 e gli 8 centesimi al chilo. Questo incremento va rapportato a quanto attualmente costa al dettagliante o al pubblico esercizio, andare al mercato per i propri acquisti, pagare il personale addetto agli acquisti per un tempo che varia tra le due e le tre ore, benzina, assicurazione, furgone refrigerato, ecc

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